ROSIER RUGUEUX (Rosa rugosa)

ROSIER RUGUEUX (Rosa rugosa) propose des fleurs couleur rose fuchsia qui laissent place à de gros fruits rouges, charnus et comestibles.

Ça ressemble à quoi ?

Il existe des tonnes de variétés de rosiers et il est inutile de vous le présenter tant il est connu et reconnu par les jardiniers amateurs… Et les autres aussi ! Le rosier du Japon est un peu différent du rosier classique. Il a une forme en buisson et ses tiges se renouvellent au pied comme des rejets. Il peut monter jusqu’à 1 mètre 50, 2 mètres de haut. Ses fleurs imitent à merveille les fleurs en papier crépon et s’épanouissent du printemps jusqu’aux gelées. Après la fleur, il forme de gros fruits rouges ou orangés qui lui donnent, là aussi, un côté coloré jusqu’au cœur de l’hiver.

Ça se mange ?

Les pétales frais et parfumés se dégustent en mélange sur les salades composées ou dans des fromages blancs sucrés ou miellés. Les boutons floraux agrémentent joliment, et avec beaucoup d’originalité, les cubes de glaçons. Les fruits, les cynorrhodons, qui apparaissent en automne après la floraison, sont transformés en confiture au goût inimitable. Préférez cueillir les cynorrhodons après une première gelée.

Petite recette simple avec ROSIER RUGUEUX (Rosa rugosa) : Confiture de cynorrhodons

cueillez les cynorrhodons, retirez les queues et la partie noire à l’extrémité des fruits,
mettez les cynorrhodons dans une casserole, les recouvrir d’eau,
faites cuire pendant 2 heures,
laissez refroidir, mixez avec une girafe,
passez la mixture au moulin à légumes munie de sa grille fine pour retirer les pépins,
faites bouillir la pulpe obtenue dans la bassine à confiture,
ajoutez son poids en sucre,
faites cuire 10 minutes,
remplissez et fermez les pots à confiture.

Infos pratiques sur ROSIER RUGUEUX (Rosa rugosa)

préférence de sol : tous types de terre, même calcaires, et bien drainées, pas acides.
entretien : exposition ensoleillée, petite taille pour redonner une forme arrondie chaque année au printemps. En pleine terre, l’arrosage est à suivre la première année d’installation.
culture en pot : le pot assez grand doit être percé, verser 5 cm de billes d’argile dans le fond pour favoriser le drainage. Arrosage : laisser sécher le terreau entre deux apports d’eau, pas d’eau stagnante dans la soucoupe.
forme et développement : c’est un arbuste buissonnant de 1 à 2 mètres de toutes parts, branches épineuses.
particularité : les variétés de rosiers rugueux sont parfumées et développent de plus gros fruits.

Utilisation au jardin

Partout ! Dans une haie défensive, ses épines vont calmer les ardeurs des chats du voisin. En haie décorative, ses fleurs souvent parfumées vous feront craquer. En isolé au milieu d’une pelouse, pas d’entretien, vous n’aurez qu’à contempler sa floraison. Et pourquoi pas dans un massif, mélangé avec d’autres rosiers, des lavandes et des plantes aromatiques. Le choix est large et sans limite. Contrairement aux autres rosiers, notre Rosa rugosa n’est pas exigeant quant à la nature du sol et des conditions climatiques, il est résistant dans toutes les régions.

Et en pot

L’idéal, c’est un pot plus profond que large, environ 40 à 50 centimètres de profondeur, et plus si affinité ! Avec un tel volume, notre rosier se sentira à l’aise tant sur le balcon, même exposé au vent, que sur la terrasse en plein soleil. Installez-le dans des poteries rustiques en terre cuite ou en pierre reconstituée. Comme les autres, en pot, n’oubliez pas de l’arroser pour éviter de devenir l’arroseur à rosier !

Guide des consommateurs jardin