Tailler les arbres à pépins

Tailler les arbres à pépins en hiver est un geste fort pour la fructification de vos fruitiers, observons simplement les bonnes pratiques !

Janvier, le Temps fort de la taille de certains fruitiers

Pour le jardinier amateur, le mois de janvier est souvent synonyme de repos au potager. Mais, au verger, c’est une période charnière. En effet, c’est le moment idéal pour pratiquer la taille de fructification sur vos arbres fruitiers et exclusivement sur les arbres à pépins.  Pratiquez en dehors des journées de gel ! Sinon, les arbres à noyaux (cerisiers, pruniers…), sont taillés en fin d’été pour éviter les maladies notamment la gommose. Les pommiers et poiriers profitent, eux, pleinement de la dormance hivernale.

Tailler les arbres à pépins, pourquoi ?

Tailler en janvier n’est pas un geste esthétique, c’est un vrai acte de santé et de productivité. Il y a de nombreuses bonnes raisons, que l’on peut lister de la manière suivante :

-Visibilité de la structure : sans les feuilles, l’architecture de l’arbre est à nu. Vous repérez immédiatement les branches mortes, celles qui se croisent ou celles qui s’élancent trop verticalement par phototropisme.

-Gestion de la sève : en hiver, la sève est descendue dans les racines. Tailler à ce moment provoque moins de « stress » pour l’arbre et limite les écoulements de sève qui pourraient l’épuiser.

-Équilibre entre bois et fruits : un arbre non taillé produit beaucoup de bois et de petits fruits souvent inaccessibles. La taille permet de concentrer l’énergie de l’arbre vers les bourgeons floraux pour obtenir des fruits plus gros, plus sucrés et mieux répartis.

-Prévention sanitaire : en aérant le centre de l’arbre, vous permettez à la lumière et à l’air de circuler, ce qui limite le développement de maladies cryptogamiques (des champignons) comme la tavelure et la moniliose, par exemple.

Les outils, la base d’une taille réussie

Avant de poser le pied au verger, assurez-vous que vos outils sont prêts. Une coupe nette cicatrise mieux qu’une plaie déchiquetée par des lames usées et rouillées. Aiguisez et nettoyez (avec un chiffon propre imbibé d’alcool à 70°) toutes les lames, sans exception.

-Sécateur : on l’utilise pour les petites branches jusqu’à 2 cm de diamètre.

-Coupe-branche, ou ébrancheur : manipulez-le pour les sections plus importantes jusqu’à 4-5 cm.

-Scie d’élagage : elle sert à couper les grosses charpentières. Si vous coupez des branches avec un diamètre supérieur à une pièce de 2 euros, appliquez un mastic à cicatriser pour éviter les maladies et les insectes xylophages.

Pensez aussi à désinfecter vos outils en nettoyant vos lames entre chaque taille d’arbre pour éviter la propagation d’éventuelles maladies.

Tailler les arbres à pépins, étape par étape

La taille des arbres à pépins repose sur la règle des 3 «O» : Oter, Ouvrir, Organiser.

Oter : le nettoyage de base

Commencez par supprimer tout ce qui nuit à la santé de l’arbre :

• Les branches mortes ou cassées.
• Les fruits momifiés restés sur les branches (véritables nids à maladies).
• Les gourmands : ce sont ces tiges très droites qui poussent verticalement sur le tronc ou à la base du tronc. Elles consomment de l’énergie pour rien car elles ne portent que rarement des fruits.

Ouvrir, l’aération du centre de la plante

Un arbre doit ressembler à un « gobelet » ouvert pour laisser passer le soleil.

• Supprimez les branches qui poussent vers l’intérieur de la couronne.
• Si deux branches se croisent et se frottent, coupez la moins vigoureuse ou celle qui est la moins bien placée.

Organiser, taille de fructification

C’est ici que le jardinier intervient sur la récolte future. Pour un pommier ou un poirier, utilisez souvent la technique de la taille de raccourcissement.

• Identifiez les branches de l’année précédente (plus claires, plus lisses).
• Coupez-les au-dessus du 3ème ou 4ème bourgeon (appelé « œil ») en partant de la base de la branche.

Astuce cruciale : coupez toujours au-dessus d’un œil orienté vers l’extérieur de l’arbre. Cela forcera la nouvelle branche à pousser vers l’extérieur et non vers le centre.

Reconnaître les bourgeons même en janvier

C’est le secret des pros qui, eux, distinguent aisément deux types de bourgeons :

• Bourgeon à bois : il est petit, pointu et collé contre la branche. Il ne donnera que des feuilles ou de nouvelles branches.
• Bourgeon à fleur : il est plus gros, arrondi et semble un peu duveteux. C’est lui qui donnera les fleurs, puis les fruits. Votre but est de favoriser ces boutons à fleurs en les rapprochant des branches principales pour qu’ils soient mieux nourris par la sève.

Tailler en janvier, c’est un moment de connexion privilégié avec votre jardin. Dans le froid de l’hiver, vous préparez déjà l’abondance et les couleurs de l’automne prochain. À vos sécateurs !

Retrouvez tous nos gestes : https://www.guideconsojardin.com/le-blog-des-jardiniers/geste-jardin/