Planter l’ail et l’oignon

Planter l’ail et l’oignon en automne permet aux bulbes de bien s’enraciner, la récolte n’en sera que meilleure.

Quelles variétés ?

Préférez choisir des variétés spécifiquement adaptées à la plantation d’automne. La période étant marquée par le gel et les pluies, en utilisant les bonnes variétés, elles résistent et produisent malgré les conditions difficiles.

Du côté de l’ail

Les variétés d’automne sont généralement issues de l’ail blanc et de l’ail violet mais, vous pouvez aussi penser à l’ail éléphant. Pour ce dernier, les bulbes atteignent 7 à 10 cm de diamètre et pèsent jusqu’à 400 g. Autant dire qu’ils sont énormes.

L’ail blanc, souvent plus tardif que l’ail violet, il se conserve très bien et a une saveur douce.

Le violet, est donc plus précoce, mais a un goût plus prononcé.

En ce qui concerne, l’ail éléphant (ou Ail d’Orient), c’est une variété qui se distingue de l’ail commun, sa saveur est nettement plus douce et subtile que l’ail commun. Elle se situe souvent entre celle de l’ail et celle du poireau. Ses propriétés médicinales sont similaires à celles de l’ail, mais moins puissantes.

Du côté de l’oignon

Pour la plantation d’automne, privilégiez les variétés qui résistent bien au froid et qui sont généralement récoltées en primeur au printemps.

Les oignons blancs : on les consomme frais en salade, par exemple, en tous cas, ce ne sont pas des oignons de longue conservation.

Ceux de couleur, les jaunes ou rouges, optez pour les variétés qui sont adaptées car précoces.

Planter l’ail et l’oignon, geste par geste

Choisissez un emplacement ensoleillé.

Le sol doit être bien drainé. Si votre terre est lourde ou argileuse (ce qui peut entraîner le pourrissement), pensez à planter vos bulbes sur de petites buttes de 10 à 15 cm de hauteur.

Évitez de planter là où des Alliacées (ail, oignon, échalote, poireau) ont poussé au cours des 3-4 années précédentes.

Plantation de l’ail :

Séparez les gousses (caïeux) sans retirer leur enveloppe.

Plantez les caïeux, pointe vers le haut, à 3 cm de profondeur. Pour l’ail éléphant c’est 5 cm.

Espacez les caïeux de 10 à 15 cm sur la ligne, et laissez 25 à 30 cm entre les rangs.

Dans un sol lourd, enfoncez-les à peine et recouvrez légèrement de terre pour éviter le pourrissement.

Plantation de l’oignon :

Utilisez des bulbilles fermes et sains.

Plantez les bulbilles, pointe vers le haut, à 2 à 3 cm de profondeur (juste la pointe sous la terre).

Espacez les bulbilles d’environ 10 cm sur la ligne, et laissez 25 à 30 cm entre les rangs.

Planter l’ail et l’oignon, suivi

Arrosez légèrement après la plantation.

En général, l’humidité automnale est suffisante, et l’ail et l’oignon n’aiment pas l’excès d’eau.

Binez régulièrement pour aérer le sol et désherber.

Le temps va faire son affaire, vos bulbes vont pousser comme par magie !

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