SERINGAT (Philadelphus coronarius)

SERINGAT (Philadelphus coronarius) ou le Jasmin des poètes, est un arbuste au parfum puissant de fleur d’oranger très facile de culture.

Ça ressemble à quoi ?

Les Philadelphus, comprenez les Seringats, coronarius compris, sont des arbustes qui comptent une soixantaine d’espèces, il y a du choix ! Ce sont tous des arbustes à feuillage caduque qui résistent très facilement au froid (-30°) et qui fleurissent au printemps. Ils peuvent pousser de 1 à 3 mètres de haut, plutôt en boule et la croissance est assez rapide. Les Seringats s’adaptent à tous les sols même s’ils sont pauvres ou calcaires. La floraison blanche et souvent parfumée peut être très abondante, c’est ce qui fait tout son charme.

Ça se mange ?

Ce sont les fleurs que l’on va déguster ! Avec son parfum envoûtant, le Seringat nous met l’eau à la bouche. Bien sûr, il est possible de la captée, cette fragrance, en faisant infuser les fleurs dans du lait pour des desserts lactés, dans du vin, de l’eau pour des tisanes. Mais les fleurs sont douces en bouche et délivrent leur parfum… Alors, ne vous privez pas, mangez-les !

Petite recette simple avec SERINGAT (Philadelphus coronarius) :  Cookie au Seringat

–          cueillez 24 fleurs ouvertes de Seringat,

–          secouez les fleurs pour enlever les impuretés, réservez,

–          préchauffez le four à 220°,

–          mélangez 150g de farine et ½ sachet de levure chimique dans un saladier,

–          utilisez une jatte, battez 1 œuf et 100 g de sucre poudre,

–          dans le mélange œuf-sucre, ajoutez petit à petit la farine,

–          saupoudrez le plan de travail de farine, étalez la pâte,

–          avec un emporte-pièce, coupez 24 pièces,

–          posez 2 fleurs sur 12 pièces, les recouvrir des 12 autres,

–          pincez les bords,

–          enfournez 10 min, laissez refroidir, dégustez.

Infos pratiques sur SERINGAT (Philadelphus coronarius)

-préférence de sol : tous types de terres profondes, bien drainées, riches ou pauvres.

-entretien : préfère les expositions ensoleillées mais supporte l’ombre légère. En pleine terre, l’arrosage est à suivre la première année d’installation. Taille après floraison. Rustique jusqu’à -30°.

-culture en pot : le pot doit être percé, verser 5 cm de billes d’argile dans le fond pour favoriser le drainage.  Arrosage : laisser sécher le terreau entre deux apports d’eau, pas d’eau stagnante dans la soucoupe.

-forme et développement : arbuste de 1 à 3 mètres de haut, le feuillage est caduque.

-particularité : les fleurs blanches parfumées en forme de grappes terminales sont en place en mai-juin.

Utilisation au jardin

De par sa forme naturellement arrondie, sa croissance rapide et sa faculté de s’adapter à tous les jardins, le Seringat est parfait pour le jardinier débutant. On le trouve donc dans de très nombreux jardins en isolé au milieu de la pelouse. Mais il convient très bien dans une haie fleurie, toujours en plein soleil. Mais sans vouloir influencer votre âme de créateur, là où il est le mieux placé, c’est juste à côté de la terrasse ou de la porte d’entrée. Au printemps, le parfum de ses fleurs fera merveille et vous mettra de bonne humeur dès le matin ! Vous pouvez aussi l’associer dans un massif d’arbustes à un Lilas blanc, il poussera au pied, ils ont les mêmes besoins.

Et en pot

C’est un grand arbuste, mais si l’on choisit une petite taille comme Philadelphus coronarius ‘Aureus’, là, il y a moyen de craquer, surtout si la plante est en pot ! Il poussera un peu plus lentement et vous surprendra avec ses grappes de fleurs parfumées au printemps, son feuillage doré et sa forme régulière.

Guide des consommateurs jardin