Replanter les pommes de terre

Replanter les pommes de terre mi-août, si cela paraît étonnant voire être une plaisanterie, mais ça pourrait bien sauver vos récoltes !

Récolte décevante en juillet ?

Et si vous replantiez vos pommes de terre début août ? Si votre plantation de mai n’a donné que de petites pommes de terre, ne désespérez pas ! Les fortes chaleurs du début d’été et le manque de précipitations bloquent souvent le grossissement des tubercules. Mais tout n’est pas perdu pour cette saison : planter des pommes de terre au début du mois d’août est une excellente stratégie de rattrapage. Si la fin de l’été et le mois de septembre s’avèrent bien arrosés, cette deuxième vague de culture peut vous offrir une récolte bien plus généreuse juste avant les premières gelées d’automne.

Pourquoi le mois d’août peut sauver votre récolte ?

La pomme de terre (Solanum tuberosum) a besoin d’eau et de températures modérées, idéalement entre 18 °C et 22 °C, pour développer de gros tubercules. Lorsque juillet est sec et brûlant, la plante se met en dormance végétative. Du coup, elle arrête de grossir et produit uniquement de petits tubercules précoces.

Replanter les pommes de terre, mi-août

Avec août, vous profitez de jours encore chauds pour une levée rapide des feuillages. Ensuite, la fraîcheur nocturne de septembre est idéale pour la tubérisation. Puis, les pluies automnales réduisent les besoins d’arrosage tout en stimulant la croissance.

Petite astuce : cela est encore mieux avec les variétés à cycle court, les variétés précoces ou très précoces. En effet, on les récolte entre 70 et 90 jours, c’est-à-dire en octobre ou début novembre avant les gelées automnales.

Pensez à la rotation des cultures ! En effet, il est vivement déconseillé de replanter des pommes de terre sur la même parcelle que la récolte précédente.

Pourquoi ? Parce que la première culture a déjà prélevé une grande quantité d’éléments nutritifs dans le sol, notamment du potassium et de l’azote.

Il y a aussi un risque sanitaire car les champignons microscopiques, comme le mildiou, et les larves de parasites, comme le taupin, sont déjà présents dans la terre.

Vous n’avez pas le choix de l’emplacement ? Votre potager est petit et vous devez réutiliser la même parcelle ? Un apport d’engrais est alors indispensable pour nourrir cette seconde génération !

Un engrais liquide spécial potager est à privilégier. Versez-le en eau d’arrosage à l’installation des tubercules puis tous les 15 jours.

Si vous avez du compost bien décomposé, c’est pas mal non plus !  Incorporez par griffage une bonne couche de compost mûr.

Replanter les pommes de terre, comment procéder ?

Lorsque vous récoltez des pommes de terre fraîchement arrachées, elles entrent naturellement dans une période de repos végétatif obligatoire commandé par leurs hormones. Même si vous les mettez dans des conditions idéales de germination, elles refuseront de germer pendant 2 à 3 mois minimum selon la variété. Ce qu’il faut retenir ? C’est qu’une pomme de terre récoltée mi-juillet cherchera naturellement à germer vers octobre-novembre.

Petite astuce : pour les régions aux hivers rigoureux, les variétés à cycle court, les variétés précoces ou très précoces sont préférables. En effet, on peut les récolter 70 après plantation, c’est-à-dire en octobre ou début novembre avant les gelées automnales.

Quelle est la solution ? La vernalisation… le choc thermique !

La vernalisation au sens strict désigne une exposition au froid pour déclencher la floraison, mais pour la pomme de terre, on parle plutôt de levée de dormance par choc thermique.

Pour tromper la pomme de terre et lui faire croire que l’hiver est passé en seulement 2 à 3 semaines, il faut alterner froid intense et chaleur douce !

Placez vos petites pommes de terre de juillet au réfrigérateur dans le bac à légumes, entre 2 °C et 4 °C pendant au moins 10 jours. Pourquoi ? Le froid bloque la production de l’hormone du sommeil du tubercule. Après, il faut créer l’illusion du printemps ! Comment ? Sortez-les du réfrigérateur et étalez-les sur des clayettes dans une pièce chaude entre 18 °C à 22 °C, lumineuse mais sans soleil direct. Le choc thermique brutal stimule la production de l’hormone de croissance et l’apparition des « yeux ».

Dès l’apparition de ces germes, passez à l’installation en terre. Arrosez abondamment le fond du sillon avant de poser les tubercules pour offrir de l’humidité aux premières racines. Plantez, buttez, paillez arrosez !

Récoltez avant les fortes gelées automnales !

Dès que le feuillage commence à jaunir ou juste avant les premières gelées annoncées, sortez délicatement vos pommes de terre à la fourche-bêche.

En combinant un sol bien nourri, un paillage protecteur et les pluies bienvenues de fin de saison, vous transformerez ce rattrapage d’août en une belle réussite potagère !

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